Mohn-Zitronen-Minigugls

Juhuuuuu! A herzlichs Grias Gott alle miteinand! Es is endlich soweit.. Unser Blog kann starten. Wir werdn zwar noch ein bissl holprig daherkommen, aber mia arbeiten an uns und an allem, was dazu g'hört.

Um die drei Körbe Montagmorgenwäsch zu ignorieren und einfach am Anfang der Woche mal die Küch' ordntlich einzusauen, braucht's bei mir nicht viel. Des mach i einfach! Herausgekommen is was Frisches, Sommerliches!Mit einem Rezept,dass tatsächlich auf meinen eigenen Mist g'wachsen is.

Et Viola  -  da isses,des Rezept zu de kloana Guglhupferl:

50 gr Butter (Zimmertemperatur) mit
50 gr Mohnback und
20 gr Zucker schaumig rühren( evtl 1Pckch. Vanillezucker).
1 Ei zugeben sowie Saft einer
1/2 Zitrone unterrühren. Dann....
125 ml Buttermilch und
120 gr Mehl zugeben und gut verrühren.

Die Dingerl brauchen so 13 - 14 Minuten bei 180 Grad. Man kann nen halben Teelöffel Backpulver untermischen, aber wir hier alle essns lieber a bissl "chewy".
Ach ja Mensch, die Minigugls hat eine Chalwa Heigl erfundn, und die Silikonformen gibt's in jedem guten Buchhandel oder im Internet.

Ein Tipp von meiner Seite,um die Miniguglhupfformen schön füllen zu können - Ziploc bags! Einfach um ne große Tasse stülpen, mit Teig füllen und dann eine kleine Öffnung mit der Scher aufschneidn, da kann ma den Teig gscheit einfülln, und die Sauerei drumrum hält sich in Grenzen.
Der Zipper hilft auch beim Luft aus der Tüte lassen und ersetzt eins a die Profispritztülle.